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다이어트 식단으로 달걀을 올린 밤호박 스프의 레시피와 재료 그리고 칼로리
다이어트 식단으로 적합한 달걀을 올린 밤호박 스프는 영양가가 높고 칼로리가 낮아 체중 관리에 도움이 되는 음식입니다. 이 스프는 비타민, 미네랄, 단백질이 풍부하며, 포만감을 오래 유지시켜줍니다.
밤호박 스프 재료
기본 재료
- 밤호박 (1개): 1kg
- 양파 (1개): 중간 크기
- 당근 (1개): 중간 크기
- 마늘 (2쪽)
- 올리브유 (1 큰술)
- 채소 육수 (4컵): 저염
- 소금과 후추: 기호에 따라
- 무지방 그릭 요거트 (1/4컵): 선택사항 (더 크리미한 맛을 원할 때)
- 달걀 (1개): 삶아서 또는 포치드해서 스프 위에 올릴 용도
조리 방법
- 재료 준비
- 밤호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후, 적당한 크기로 자릅니다.
- 양파, 당근, 마늘도 잘게 다집니다.
- 재료 볶기
- 큰 냄비에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다.
- 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 당근과 밤호박을 추가하고 약 5분간 더 볶습니다.
- 조리
- 채소 육수를 냄비에 부어줍니다.
- 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 20~25분 정도, 밤호박과 당근이 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 블렌딩
- 불을 끄고 스프를 살짝 식힙니다.
- 핸드 블렌더를 사용하여 부드러운 퓨레 상태로 만듭니다. 핸드 블렌더가 없으면, 일반 블렌더를 사용하여 작은 양씩 갈아줍니다.
- 필요에 따라 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 더 크리미한 맛을 원할 경우, 무지방 그릭 요거트를 추가하고 잘 섞어줍니다.
- 달걀 준비
- 삶은 달걀을 사용하려면 물을 끓이고 달걀을 8~10분간 삶아 껍질을 벗겨줍니다.
- 포치드 달걀을 사용하려면 끓는 물에 식초를 약간 넣고, 달걀을 조심스럽게 깨서 3~4분간 익힙니다.
- 서빙
- 완성된 밤호박 스프를 그릇에 담고, 준비한 삶은 달걀 또는 포치드 달걀을 위에 올립니다.
칼로리 정보
- 밤호박 (1kg): 약 400칼로리
- 양파 (1개): 약 44칼로리
- 당근 (1개): 약 25칼로리
- 마늘 (2쪽): 약 8칼로리
- 올리브유 (1 큰술): 약 120칼로리
- 채소 육수 (4컵): 약 40칼로리 (저염 기준)
- 무지방 그릭 요거트 (1/4컵): 약 35칼로리
- 달걀 (1개): 약 70칼로리
총 칼로리
모든 재료를 합한 총 칼로리는 약 742칼로리입니다. 4인분으로 나눌 경우, 1인분당 약 185칼로리가 됩니다. 이는 다이어트 식단으로 충분히 적절한 수준입니다.
이 스프는 적은 칼로리로도 포만감을 느끼게 해주며, 다양한 영양소를 제공하여 건강한 다이어트를 돕습니다.
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