티스토리 뷰
목차
다이어트 식단으로 트러플 관자 샐러드를 곁들인 가지뱅뱅이 레시피와 칼로리
가지뱅뱅과 트러플 관자 샐러드 레시피
가지뱅뱅 재료:
- 가지 1개
- 닭가슴살 200g
- 소금과 후추 약간
- 다진 마늘 1작은술
- 올리브유 2큰술
- 땅콩버터 1큰술
- 간장 1큰술
- 라임 주스 1큰술
- 참기름 1작은술
- 다진 고수 약간 (선택사항)
- 다진 땅콩 약간 (선택사항)
트러플 관자 샐러드 재료:
- 관자 100g
- 혼합 샐러드 채소 (로메인, 시금치, 루콜라 등) 100g
- 방울토마토 5-6개
- 아보카도 1/2개
- 트러플 오일 1큰술
- 레몬 주스 1큰술
- 소금과 후추 약간
- 파르메산 치즈 약간 (선택사항)
가지뱅뱅 만들기:
- 가지 준비:
- 가지를 얇게 슬라이스합니다. 소금으로 약간 절여서 10분 정도 두었다가 물기를 제거합니다.
- 닭가슴살 준비:
- 닭가슴살에 소금과 후추로 간을 하고, 다진 마늘과 올리브유를 넣어 볶습니다. 닭가슴살이 익으면 식혀서 손으로 찢습니다.
- 소스 만들기:
- 땅콩버터, 간장, 라임 주스, 참기름을 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 조합하기:
- 가지 위에 닭가슴살을 올리고 소스를 뿌립니다. 다진 고수와 다진 땅콩을 선택적으로 올려줍니다.
트러플 관자 샐러드 만들기:
- 관자 준비:
- 관자를 얇게 슬라이스한 후, 소금과 후추로 간을 합니다.
- 중간 불로 달군 팬에 트러플 오일을 두르고 관자를 살짝 구워줍니다. 겉면이 약간 갈색이 되면 바로 꺼냅니다.
- 샐러드 조립:
- 혼합 샐러드 채소, 방울토마토, 아보카도를 그릇에 담습니다.
- 구운 관자를 샐러드 위에 올리고, 레몬 주스와 약간의 트러플 오일을 뿌려줍니다.
- 선택사항으로 파르메산 치즈를 약간 갈아 올립니다.
칼로리 정보:
- 가지뱅뱅:
- 가지: 30칼로리
- 닭가슴살 200g: 220칼로리
- 땅콩버터 1큰술: 100칼로리
- 간장, 라임 주스, 참기름, 다진 마늘: 50칼로리
- 다진 고수와 땅콩 (선택사항): 20칼로리
- 트러플 관자 샐러드:
- 관자 100g: 90칼로리
- 혼합 샐러드 채소 100g: 25칼로리
- 방울토마토 5-6개: 20칼로리
- 아보카도 1/2개: 120칼로리
- 트러플 오일 1큰술: 120칼로리
- 레몬 주스, 소금, 후추: 10칼로리
- 파르메산 치즈 (선택사항): 20칼로리
두 가지 요리를 함께 먹으면 약 805칼로리가 됩니다. 이 식단은 균형 잡힌 영양소를 제공하면서도 칼로리를 적당히 유지할 수 있어 다이어트에 적합합니다.
반응형