다이어트 식단으로 달걀을 올린 밤호박 스프의 레시피와 재료 그리고 칼로리

다이어트 식단으로 달걀을 올린 밤호박 스프의 레시피와 재료 그리고 칼로리

다이어트 식단으로 적합한 달걀을 올린 밤호박 스프는 영양가가 높고 칼로리가 낮아 체중 관리에 도움이 되는 음식입니다. 이 스프는 비타민, 미네랄, 단백질이 풍부하며, 포만감을 오래 유지시켜줍니다.

밤호박 스프 재료

기본 재료

• 밤호박 (1개): 1kg
• 양파 (1개): 중간 크기
• 당근 (1개): 중간 크기
• 마늘 (2쪽)
• 올리브유 (1 큰술)
• 채소 육수 (4컵): 저염
• 소금과 후추: 기호에 따라
• 무지방 그릭 요거트 (1/4컵): 선택사항 (더 크리미한 맛을 원할 때)
• 달걀 (1개): 삶아서 또는 포치드해서 스프 위에 올릴 용도

조리 방법

1. 재료 준비
   • 밤호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후, 적당한 크기로 자릅니다.
   • 양파, 당근, 마늘도 잘게 다집니다.
2. 재료 볶기
   • 큰 냄비에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다.
   • 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
   • 당근과 밤호박을 추가하고 약 5분간 더 볶습니다.
3. 조리
   • 채소 육수를 냄비에 부어줍니다.
   • 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 20~25분 정도, 밤호박과 당근이 부드러워질 때까지 끓입니다.
4. 블렌딩
   • 불을 끄고 스프를 살짝 식힙니다.
   • 핸드 블렌더를 사용하여 부드러운 퓨레 상태로 만듭니다. 핸드 블렌더가 없으면, 일반 블렌더를 사용하여 작은 양씩 갈아줍니다.
   • 필요에 따라 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
   • 더 크리미한 맛을 원할 경우, 무지방 그릭 요거트를 추가하고 잘 섞어줍니다.
5. 달걀 준비
   • 삶은 달걀을 사용하려면 물을 끓이고 달걀을 8~10분간 삶아 껍질을 벗겨줍니다.
   • 포치드 달걀을 사용하려면 끓는 물에 식초를 약간 넣고, 달걀을 조심스럽게 깨서 3~4분간 익힙니다.
6. 서빙
   • 완성된 밤호박 스프를 그릇에 담고, 준비한 삶은 달걀 또는 포치드 달걀을 위에 올립니다.

칼로리 정보

• 밤호박 (1kg): 약 400칼로리
• 양파 (1개): 약 44칼로리
• 당근 (1개): 약 25칼로리
• 마늘 (2쪽): 약 8칼로리
• 올리브유 (1 큰술): 약 120칼로리
• 채소 육수 (4컵): 약 40칼로리 (저염 기준)
• 무지방 그릭 요거트 (1/4컵): 약 35칼로리
• 달걀 (1개): 약 70칼로리

총 칼로리

모든 재료를 합한 총 칼로리는 약 742칼로리입니다. 4인분으로 나눌 경우, 1인분당 약 185칼로리가 됩니다. 이는 다이어트 식단으로 충분히 적절한 수준입니다.

이 스프는 적은 칼로리로도 포만감을 느끼게 해주며, 다양한 영양소를 제공하여 건강한 다이어트를 돕습니다.